相傳柿右衛門在日本最早發展了赤繪技術。
柿右衛門作品的一大特征是陶瓷器的柔和溫暖的乳白色質地，稱為“濁手”。
目前十五代柿右衛門已傳承了該技術。前代第十四代柿右衛門被指定為重要非物質文化遺產持有者（人間國寶），柿右衛門（濁手技術）也被指定為國家重要非物質文化遺產。
柿右衛門風格的作品多使用有余白且左右不對稱構圖展現濁手的顏色，並精巧地描繪山野間盛開的花朵和小鳥，這些作品很受歡迎。