江戶時代(1603～1868)，當時肥後藩的藩主聘請名匠，在刀劍的護手或鐵槍的槍身使用鑲嵌技術裝飾，此為肥後象嵌製品的起源。1870年日本幕府頒佈廢刀令，禁止士族等人士佩刀，使得肥後象嵌開始製作飾品、裝飾品等物。

肥後象嵌是在鐵質底座上刻出細緻的刻痕，再以鑲入金箔或銀箔的「布紋象嵌」技術製造器物為主流，金銀裝飾在黑色底座上更顯得亮麗，展現高雅的品味。

肥後象嵌除了用來製作墜子、戒子、胸針或領帶夾等裝飾品外，也製造鑲嵌裝飾的拆信刀、鋼筆、吊飾等物品。2019年舉辦的女子手球錦標賽，獎牌也採用了肥後象嵌。