高岡銅器是加賀藩的藩主為了讓主城所在城市更加繁榮，而招徠了七名鑄造師，讓他們住在高岡市金屋町，此即為高岡銅器的起源。當時也鑄造鐵器，銅器的製造是以釜頭等日常用品或鍬等農具為主體，但是從江戶中期開始，也配合需求生產銅器。

高岡銅器是將金屬熔液倒入模型冷卻固定，再對鑄造品施以雕金，在製造出「青銅器鑄造品」後，高岡銅器更為興盛。而在花器或禮佛用品上雕刻花紋，創造出高岡銅器獨特的美感，並讓高岡銅器聲名更盛。

現今高岡銅器佔有日本國內百分之九十的市佔率，除了製造花器、佛像、銅像以外，也製作飾品、餐具、香爐、擺飾等多種物品。