江戶切子開始於1834年，在日本橋大傳馬町經營玻璃製品店的加賀谷久兵衛，使用金剛砂在玻璃表面進行雕刻。

進入明治時代(1868～1912)後不久，日本第一間玻璃工廠成立，並在1881年聘請英國人指導製作玻璃的技術。藉此確立了江戶切子流傳至今的製作技術，隨著玻璃製品的普及，品質也跟著提升了。

江戶切子一開始是雕刻透明玻璃，但如今，在透明無色的玻璃上附加一層有色玻璃再進行雕花的技術蔚為主流，光線在銳利切入的刻痕中折射並閃耀著光芒。根據雕刻紋路的不同，光線綻放給人的印象也迥異。製造的產品是以玻璃為主的飾品或室內擺設的雜貨等作品。