越前漆器的歷史可上溯至6世紀，被譽為日本最古老的漆器產地。當時的天皇命人重新塗飾皇冠，漆工在順利修復皇冠後，同時也獻上漆成黑色的餐具，天皇被餐具美麗的光澤所感動，因而鼓勵製作漆器，據說此即為越前漆器的起源。

室町時代(1336～1573)，盛行製造用於佛教儀式的漆碗，到了江戶時代末期(1603～1868)，越前也納入「沉金」、「蒔繪」等裝飾的技法，而成為漆器的一大產地。

越前漆器有兩種特徵，一是能散發如明鏡般亮麗光澤的「呂色塗」技法，其二是能散發柔和具有深度之光澤的「花塗」技法。

目前在製造傳統漆器的同時，營業用的漆器生產也極為繁盛，其市佔率超過日本全國80%。